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香叶在卤菜实体店配方培训加盟的做法熟食中的作用

发表时间:2017/1/2 8:08:44  来源:无为兴业熟食  浏览次数:40740  
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别名月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。即桂树之叶。属性:性温、味辛。用途、属性、功用与桂皮相同,但桂皮味道较重。
国内香叶质量差,进口香叶,香气浓郁,有较强的防腐作用。是常用的调味料和餐点装饰,可以用在汤、肉、蔬菜、炖食等。
功效:有散寒镇痛,暖脾健胃的作用。在川味凉卤菜中起着增香、熟食店加盟香叶中的作用卤菜培训熟食的做法,卤菜店加盟,实体店卤菜配方,熟食加盟卤菜的做法http://jlkfedu.com,实体店熟食配方和味的作用。因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味。
选购要点:应选叶长、片大、干燥、色泽浅绿,气味芳香,无杂质的为佳。

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