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灵草在卤菜熟食中的作用(培训)

发表时间:2017/1/2 8:08:44  浏览次数:864  
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别名甜草根、红甘草、粉甘草、美草、密甘、密草、国老、粉草、甜草、甜根子、棒草、灵香草。又名零陵  香,为报春花科珍珠菜属植物。中草药香料灵草在,加工卤菜培训http://jlkfedu.com,制作熟食培训,中的作用
属性:味辛,性温。中草药香料灵草在,  加工卤菜培训,  制作熟食培训, 中的作用
功效:有祛寒止痛,祛痰温中之功效。在川味凉卤菜中起着增香、压异、去腥、和味的作用。有“灵草增香,排草防腐”说法,
选购要点:应选气味芳香,质干,无泥沙,无虫蛀并带有许多小果实的为佳。




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